Barleywine

Barleywine er en vinøs og fyldig øl. Traditionen med at brugge Barleywine opstod i England i 1700-1800 tallet, hvor overklassen hellere ville drikke stærk ale, end franske vine. Dette var oprindeligt det første bryg af det som senere blev nedbrygget af flere omgange, og navnet Barleywine kom først til i starten af 1900 tallet.

Barleywine er kendetegnet ved at være den øl, hvor næsten alt er tilladt for bryggeren, og hvor der virkelig kan kræses og leges med ingredienserne.

Ligger som regel på 8% og derover.